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谷朊粉怎么做面筋 日期：2016-12-26 谷朊粉是小麥深加工提取的天然谷物蛋白，烤面筋就是用它做成的，每一個沒吃過來嘗試的顧客一般會因為面筋串的造型而感到新奇，也有的是因為香味被吸引而來，的確它的螺旋狀是個賣點，好多人會問到底是怎么做出來的，...
天然莧菜紅色素 日期：2016-12-22 莧菜紅色素是利用生物技術(shù)現(xiàn)在莧菜中提取的天然著色劑，一般是呈紫紅色膏狀或是無定形粉末，易溶于水和稀乙醇，當PH值大于9的時候，溶液會從紫紅色變?yōu)辄S色，熱穩(wěn)定性較差，而且會受到鐵、銅等離子的影響。莧菜紅色...
三聚磷酸鈉食品級 日期：2016-12-22 三聚磷酸鈉有怎樣的生產(chǎn)工藝？其實三聚磷酸鈉由磷酸經(jīng)純堿中和成正磷酸鈉，再經(jīng)縮合而成。生產(chǎn)磷酸的方法有濕法和熱法兩種。濕法是將磷礦和無機酸反應(yīng)后，經(jīng)萃取、精制后即得磷酸。熱法是在電爐中將磷礦與焦炭和硅石...
食品級三聚磷酸鈉 日期：2016-12-20 作為無定形水溶性線狀聚磷酸鹽的食品級三聚磷酸鈉，一般我們從外觀上看它的形狀是白色有光澤之微粒狀粉末，通常都是用聚乙烯塑料袋包裝。常用作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、酸堿度調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑添加于食品中，用途...
西黃蓍膠生產(chǎn)廠家 日期：2016-12-19 對西黃蓍膠還一無所知么？那趕緊隨小編來了解西黃蓍膠的相關(guān)要點。作為為豆科植物西黃蓍膠樹的干枝被割傷后滲出樹膠干燥而得的西黃蓍膠有著天然大分子是無色無味的為白色或黃白色粉末或半透明薄片，遇水膨脹之后成有...
沒食子酸丙酯 日期：2016-12-19 沒食子酸丙酯是一種白色針狀結(jié)晶或是淡黃褐色的結(jié)晶性粉末，略微帶有苦味，難溶于水，易溶于熱水、乙醚、乙醇、丙二醇、甘油等，不耐熱，光照也能促使沒食子酸丙酯分解。一般是利用硫酸催化沒食子酸和正丙醇，使其發(fā)...
高酯果膠的作用 日期：2016-12-15 什么是高酯果膠？通常我們知道的天然高分子化合物高酯果膠是屬于聚半乳糖醛酸，不僅在工業(yè)上可分離能溶于水溶液，而且還具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用。從外觀看是白色或淺灰色的高酯果膠能夠廣泛用于食品、日化及...
食品級變性淀粉 日期：2016-12-14 如何提取食品級變性淀粉？小編來介紹下關(guān)于食品級變性淀粉的提取方法：通常我們從小麥中提取了淀粉之后，過去我們是將小麥加水浸軟、磨碎之后對其進行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細胞被溶解而淀粉易于分離，采...
食品級面筋粉 日期：2016-12-13 面筋粉是怎么來的？其實我們見到的面筋粉通常都是將小麥粉的淀粉或其他碳水化合物等成分分離去除水合后提取獲得的具有高度粘彈性的小麥蛋白質(zhì)產(chǎn)品。食品級面筋粉還可以稱為小麥面筋蛋白，能將小麥面粉中的蛋白質(zhì)分離...
高粱紅色素 日期：2016-12-12 高粱紅色素的從高粱殼中提取的紅色素，它是一種棕紅色粉末，能夠在水、甲醇、乙醇中溶解，不溶于乙醚、三氯甲烷、乙酸乙酯等非極性溶劑，可以和金屬離子形成鉻鹽，染色效果好。高粱殼一般是在水和鹽酸中加入高粱殼加...
低酯果膠的用途 日期：2016-12-07 天然果膠類的物質(zhì)是以原果膠、果膠酸等形態(tài)廣泛存在于植物中，通常會是以細胞壁的一種組成成分伴隨纖維素而存在，存在于相鄰細胞壁間的胞間層中，構(gòu)成相鄰細胞中間層粘結(jié)物，是一組聚半乳糖醛酸，它起著將細胞粘在一...
焦磷酸鈉食品級 日期：2016-12-06 焦磷酸鈉食品級呈白色粉狀或結(jié)晶。用磷酸氫二鈉水溶液經(jīng)干燥制得無水磷酸氫二鈉，再高溫脫水聚合而得。分一步法和二步法兩種，干燥和聚合在一個設(shè)備完成的叫一步法，干燥和聚合在兩個設(shè)備中完成的叫兩步法。一步法設(shè)...

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