產品展廳
|
玉米糖漿的制作方法 西安浩天
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥15 /公斤
- 25-1000￥10 /公斤
- ≥1000￥4 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-03-05
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 75*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 75％ |
| 是否進口 | 否 |
【產品簡介】
玉米糖漿
用玉米制作玉米糖漿，首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除，就是把玉米加工成玉米碴子。
一 、浸泡：將玉米碴子浸泡12——24小時，使其吃透水，以方便磨漿。
二 、磨漿：在磨漿的同時加入麥芽，淀粉酶，麥芽用量2-5%，淀粉酶根據(jù)活力單位不同按說明使用。
三 、糖化：糖化的過程就是一個加熱的過程，在加溫的同時要間斷的攪拌，使物料受熱均勻，直到達到沸點，整個過程約2個小時。
四 、冷卻：冷卻的目的是為了進行第二次糖化，要知道麥芽的活力是受溫度限制的，要在物料的品溫降到60C左右將麥芽磨漿放入，用量在1.5—3 %，然后保溫放置3——5小時。
五 、過濾：過濾當然就是把糖漿分離出來，過濾是在高溫下進行的，先把物料煮沸，然后用殺完沙網把糖漿分離出來當然也有過濾設備，那就更理想了。
六 、熬煮：熬煮就是蒸發(fā)掉多余的水分，根據(jù)你的需要達到你想要的濃度。
提示：糖漿不適合長時間的熬煮，那樣會增加還原糖的形成，長時間的熬煮也會使糖漿的顏色變深，影響質量。
【產品規(guī)格及包裝】
固體粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg鋁塑袋包裝，也可根據(jù)客戶要求定制！
液體：20kg/桶、25kg/桶，也可根據(jù)客戶要求定制！
