產(chǎn)品展廳
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用真菌淀粉酶做抗性糊精的方法 西安浩天
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥69 /公斤
- 25-1000￥65 /公斤
- ≥1000￥50 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-02-26
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg/桶 |
| CAS | 9001-19-8 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 淀粉酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品簡介】
●真菌淀粉酶
CN201910567000.2公開了一種抗性糊精的制備工藝，屬于承載裝置領(lǐng)域。本發(fā)明包括步驟1）焦糊精的制備2）焦糊精耐高溫α淀粉酶酶解；3）真菌淀粉酶酶解：4）轉(zhuǎn)苷酶酶解；5）活性炭脫色；6）濾除活性炭，噴霧干燥。本發(fā)明通過在耐高溫α淀粉酶酶解之后，轉(zhuǎn)苷酶酶解之前增加真菌淀粉酶酶解步驟，并通過設(shè)置合適的真菌淀粉酶的用量，進(jìn)一步斷開了未被耐高溫α淀粉酶切開的α-1,4糖苷鍵，產(chǎn)生麥芽糖和葡萄糖；轉(zhuǎn)苷酶將小分子葡萄糖連接到葡萄糖或麥芽糖分子的α-1,6位上，增加了α-1,6糖苷鍵的數(shù)量，從而提高產(chǎn)品中抗性糊精的含量。
【包裝儲存】
包裝：本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
儲存及保存期：
推薦存放在陰涼干燥的地方，相對濕度低于60%，溫度低于25℃；保存期12個(gè)月，5～15℃陰涼、低溫、干燥環(huán)境下保存期為24個(gè)月。
