關鍵詞：

現(xiàn)貨供應 酶制劑 溶菌酶 食品酶制劑 溶菌酶 1kg起批 質(zhì)優(yōu)價廉正品現(xiàn)貨 質(zhì)量保證

公司介紹：

       西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業(yè)，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，

醫(yī)藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與一體的化工公司。

        公司堅信質(zhì)量是企業(yè)的生命，整個生產(chǎn)流程從進料-加工-檢驗-出廠-售后服務等各環(huán)節(jié)都嚴格按照

ISO9001：2000質(zhì)量管理體系進行，“可靠的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務”是我們對每個客戶的承諾，我們堅信只有

客戶的成功，才有我們的成功。在浩天，我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務。

【產(chǎn)品簡介】

中文名稱：溶菌酶

中文同義詞：脆壁質(zhì)酶；雞蛋白；胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)

英文名稱：Lysozyme,簡稱LZM

分子式：無

分子量：14000左右

儲存條件：2-8°C

溶菌酶是一種蛋白質(zhì)，對pH值變化較穩(wěn)定，酸性條件下對熱穩(wěn)定。

（1）溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐熱的酶；   

（2）溶菌酶生產(chǎn)成本較低；

（3）溶菌酶的*譜較廣，不僅局限于G+ 菌，對部分G- 菌也有抑制效果；   

（4）溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；

（5）溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活，當轉移到水溶液中時，溶菌酶的活力可全部恢復；      

（6） 溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定； 

（7）溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì)，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會已經(jīng)認定溶菌酶在食品中應用是安全的。