產(chǎn)品展廳
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直供 芝麻球改良劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥50 /公斤
- 25-500￥45 /公斤
- ≥500￥40 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2019-05-07
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 改良劑 |
| 貨號(hào) | 51000 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
芝麻球改良劑的作用與特點(diǎn)：
1、改善芝麻球的口感，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。
2、改善芝麻球的操作性，一能使涼水和面，二能用高速機(jī)生產(chǎn)，三能增大芝麻球的體積、使炸制不開裂，大大提高生產(chǎn)效率，降低成本。
3、改善芝麻球的外觀，使芝麻球顏色金黃，外焦里嫩。
芝麻球改良劑的用量：米粉的0.4%-0.6%，直接加入米粉中拌勻和面即可。
芝麻球改良劑：
別稱：麻團(tuán)改良劑
性狀:大麻團(tuán)改良劑（7-9）cm，小麻團(tuán)改良劑（4-5）cm。
1.改善芝麻球的口感，入口軟糯爽口而不粘牙，筋而不硬。
2.改善芝麻球的操作性，可以用涼水和面，可以用高速機(jī)生產(chǎn)，適用于高速機(jī)生產(chǎn)。
3.增大芝麻球體積，使炸制不開裂，大大提高生產(chǎn)效率，降低成本。
4.改善芝麻球的外觀，使芝麻球顏色金黃，外焦里嫩。
5.手工麻團(tuán)40克面團(tuán)可炸制直徑7-9公分，組織結(jié)構(gòu)如海綿網(wǎng)狀，白皙 ，口感酥脆，放涼不塌架。
