產(chǎn)品展廳
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玉米糖膠生產(chǎn)格量大從優(yōu)西安浩天
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥55 /公斤
- ≥25￥50 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2015-04-30
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【產(chǎn)品簡介】
玉米糖膠（英語：Xanthangum，音譯作三仙膠）是一種糖類（葡萄糖、蔗糖、乳糖）經(jīng)由野油菜黃單孢菌（en:Xanthomonascampestris）發(fā)酵產(chǎn)生的復合多糖體。
用途 | 用量（%） | 作用 |
液體飲料 | 0.1~0.3 | 增稠、混懸、提高感官質(zhì)量 |
固體飲料 | 0.1~0.3 | 更易成型、增強口感 |
肉制品 | 0.1~0.2 | 嫩化、持水、增強穩(wěn)定性 |
冷凍食品 | 0.1~0.2 | 增稠、增加細膩度、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu) |
調(diào)味品 | 0.1~0.3 | 乳化、穩(wěn)定、增稠 |
餡類食品 | 0.5~1.5 | 便于成型、增強口感 |
面制品 | 0.03~0.08 | 增強韌性、持水、延長保質(zhì)期 |
【玉米糖膠——質(zhì)量指標】
外觀 | 類白色或淡米黃色粉末 |
粒度 | 全部通過80目（0.175mm孔徑）篩 |
剪切性能值 | ≥6.0 |
粘度 | ≥0.6Pa.s |
總量 | ≤1.7% |
干燥失重 | ≤13% |
灰分 | ≤13% |
砷 | ≤0.0003% |
重金屬（以Pb計） | ≤0.001% |
【產(chǎn)品規(guī)格及包裝】
固體粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg鋁塑袋包裝，也可根據(jù)客戶要求定制！
液體：20kg/桶、25kg/桶，也可根據(jù)客戶要求定制！
