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- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 價格： ￥320/公斤
- 發(fā)布日期： 2015-04-19
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家專業(yè)從事甜味劑，維生素系列，酶制類，氨基酸，膠體，增稠劑，酸味劑，鐵鹽，鈣鹽，鎂鹽，鋅鹽，乳化劑，防腐劑，醇糖類等生產(chǎn)、銷售與服務(wù)的公司。
【產(chǎn)品簡介】
梔子紅色素是以茜草科植物梔子果為原料，采用物理方法及生物發(fā)酵方法生產(chǎn)、精制而成，其除賦型劑外，未添加其他任何食品添加劑。
特點：梔子紅色素呈紅褐色粉末或液體，易溶于水、30一下乙醇溶液，不溶于無水乙醇及油脂
穩(wěn)定性：在pH值為2.58.0范圍內(nèi)，色調(diào)僅變化±5，穩(wěn)定性良好，pH值在6以上時紅色稍淺。加熱至100不褪色。在pH值在46范圍內(nèi)耐光性良好，在pH值為2.5及8時略有變化。pH3.5以下易產(chǎn)生沉淀。對Al2+、Ca2+穩(wěn)定，對Fe2+、Sn2+ (尤其是pH值在4.6左右的水溶液中)不穩(wěn)定，需加注意。添加半胱氨酸鹽酸鹽可增強色度。食鹽對色值、色調(diào)無影響。
I型產(chǎn)品在PH值3.58之間色調(diào)和溶解性穩(wěn)定，II型產(chǎn)品在3.08之間色調(diào)和溶解性穩(wěn)定
著色能力：耐熱性、耐光性好；氧化劑和還原劑對色素沒有不良影響；對蛋白質(zhì)和碳水化合物的染色性良好。
用法：先用溫水（純凈水）溶解，再用一定量的純凈水調(diào)整至所需比例．
應(yīng)用范圍：適用于面制品、冷點心、制面、餡心、赤豆飯、飲料、甜酒、化妝品等。
參考用量：0.030.5
梔子紅色素是以茜草科植物梔子果為原料，采用物理方法及生物發(fā)酵方法生產(chǎn)、精制而成，其除賦型劑外，未添加其他任何食品添加劑。
特點：梔子紅色素呈紅褐色粉末或液體，易溶于水、30一下乙醇溶液，不溶于無水乙醇及油脂
穩(wěn)定性：在pH值為2.58.0范圍內(nèi)，色調(diào)僅變化±5，穩(wěn)定性良好，pH值在6以上時紅色稍淺。加熱至100不褪色。在pH值在46范圍內(nèi)耐光性良好，在pH值為2.5及8時略有變化。pH3.5以下易產(chǎn)生沉淀。對Al2+、Ca2+穩(wěn)定，對Fe2+、Sn2+ (尤其是pH值在4.6左右的水溶液中)不穩(wěn)定，需加注意。添加半胱氨酸鹽酸鹽可增強色度。食鹽對色值、色調(diào)無影響。
I型產(chǎn)品在PH值3.58之間色調(diào)和溶解性穩(wěn)定，II型產(chǎn)品在3.08之間色調(diào)和溶解性穩(wěn)定
著色能力：耐熱性、耐光性好；氧化劑和還原劑對色素沒有不良影響；對蛋白質(zhì)和碳水化合物的染色性良好。
用法：先用溫水（純凈水）溶解，再用一定量的純凈水調(diào)整至所需比例．
應(yīng)用范圍：適用于面制品、冷點心、制面、餡心、赤豆飯、飲料、甜酒、化妝品等。
【包裝】本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據(jù)用戶需要包裝。
【運輸】應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運、本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運輸。
【貯存】應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。保質(zhì)期為兩年。
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