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- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 價格： ￥60/公斤
- 發(fā)布日期： 2015-04-16
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 9050-04-8 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱: 羧甲基纖維素鈣
羧甲基纖維素鈣 性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
鑒別試驗取試樣0.1g，加水10ml，充分混勻后，加氫氧化鈉試液(TS-224)2ml，混勻，放置10min后以此作為試樣液按如下方法試驗：用5倍的水稀釋試樣液，取其1滴，加鉻變酸試液(TS-66)0.5ml，在水浴中加熱10min，應(yīng)呈紅紫色。取試樣液5ml，加丙酮10ml，充分混勻，應(yīng)產(chǎn)生白色絮凝沉淀。取試樣液5ml，加硫酸銅試液(TS-78)1ml，混勻后應(yīng)產(chǎn)生淺藍色絮凝沉淀。試樣灰化后所得殘渣的鈉試驗(IT-28)呈陽性。毒性ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，1994);LD50 27g/kg(大鼠，經(jīng)口)?；瘜W(xué)性質(zhì) 白色至淡黃色粉末或纖維狀。無臭。對熱、光、空氣、微生物等都很穩(wěn)定。幾不溶于水。為改善味感，常加工成200目以下的細粉。吸水則膨潤數(shù)倍。1g/20ml的水中懸浮液的pH值為4.5～6.0，酸性時結(jié)合性弱，堿性時結(jié)合性強，失去潰散性。用途 增稠劑；粘結(jié)劑；無粘性的分散劑；潰散劑。按日本規(guī)定的最大用量為2%(單用或合用時總量)。用于湯粉成型，溶解時因水膨潤，促進潰散和分散。對可可粉、速溶咖啡、粉末清涼飲料等固體、粉狀食品，有促進在水中分散、溶解的效果。在巧克力餅干中添加1%～2%，不易粘齒，改善味感。本品吸水泡脹，且攝人后不會消化吸收，有飽滿感，可作為調(diào)整體重食品。生產(chǎn)方法 羧甲基纖維素鈉的水溶液內(nèi)添加氫氧化鈣，使其沉淀而得。
【產(chǎn)品規(guī)格及包裝】
固體粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg鋁塑袋包裝，也可根據(jù)客戶要求定制！
液體：20kg/桶、25kg/桶，也可根據(jù)客戶要求定制！
