產(chǎn)品展廳
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食品級 醋酸酯淀粉 品質(zhì)保證 穩(wěn)定性好 優(yōu)質(zhì)貨源 溶解性好
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥15 /公斤
- 25-1000￥12 /公斤
- ≥1000￥8 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-01-04
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
使用限量除不包括沙丁魚類罐頭外，余同“10130，酸處理淀粉”(FAO/WHO，1994)。GB2760-2001：肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸，均GMP(可同時經(jīng)過酸化處理、漂白處理或酶處理)。使用方法低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠劑，其優(yōu)Chemicalbook點是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩(wěn)定。常將其進行復合變性，交聯(lián)淀粉醋酸酯對于高溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性，低溫儲存和凍融穩(wěn)定性也高，適于罐頭類食品應用，能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯，羥丙基取代度約3～6，乙酰基取代度約0.5～0.9，為口香糖的好基質(zhì)，不溶于水，口嚼彈性好。
化學性質(zhì)白色粉末。特點是糊的凝沉性低，對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高，糊的透明度高，凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。用途增稠劑；穩(wěn)定劑；粘Chemicalbook結(jié)劑；制食用淀粉膜。用途增稠劑；制食用淀粉膜；穩(wěn)定劑；黏結(jié)劑。用于方便面、肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力和果凍等，按生產(chǎn)需要適量使用。
