產(chǎn)品展廳
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刺云實(shí)膠 食品級(jí) 浩天 質(zhì)量保證 貨源充足 氣味無臭 溶于水
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥80 /公斤
- 25-1000￥75 /公斤
- ≥1000￥70 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-01-04
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 39300-88-4 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
穩(wěn)定性
刺云實(shí)膠溶于水，水溶液呈中性；不溶于乙醇。對(duì)pH變化不敏感，在pH值>4.5時(shí),刺云實(shí)膠的性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定。對(duì)熱較穩(wěn)定。
水溶性
刺云實(shí)膠的水溶解性好，在低濃度時(shí)具有高黏度的特性。1%刺云實(shí)膠在冷水下溶解性好，在25℃時(shí)，就具有非常好的黏度，45℃時(shí)溶解，形成半透明的溶液。
安全性
ADI：不作特殊規(guī)定（ADI值首建于1986）。
增稠劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑
刺云實(shí)膠具有良好的熱穩(wěn)定性、化學(xué)穩(wěn)定性和膠體復(fù)配性，是一種性能優(yōu)良的天然食用膠體，因此，在食品工業(yè)中刺云豆膠主要用作增稠劑、膠凝劑和穩(wěn)定劑。刺云實(shí)膠作為增稠劑，適用于適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品；作為膠凝劑，適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等；作為穩(wěn)定劑，適用于醬、調(diào)味品和沙拉等。
