產(chǎn)品展廳
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食品級 EDTA鐵鈉 生物活性 西安浩天 當(dāng)天發(fā)貨 一公斤起訂
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥40 /公斤
- 25-1000￥38 /公斤
- ≥1000￥30 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-12-25
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 15708-41-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
鐵營養(yǎng)缺乏是全球嚴(yán)重的營養(yǎng)問題之一。食品強(qiáng)化鐵和攝食鐵強(qiáng)化食品通常被認(rèn)為是“物美價廉”的改善鐵營養(yǎng)狀況的有效途徑。傳統(tǒng)的鐵營養(yǎng)強(qiáng)化劑一般吸收率較低和對腸胃有刺激性，且可造成食物載體口感及色澤方面的不良變化，給食品中強(qiáng)化鐵帶來困難。研究人員于1997年組成科研攻關(guān)小組，研制成功了無味易融同時具有生物活性的有機(jī)螯合鐵營養(yǎng)強(qiáng)化劑———四乙酸鐵鈉（NaFeEDTA），商品名依地鐵，又稱乙底酸鐵鈉，全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會第十九次年會同意作為鐵源使用，已經(jīng)1999年4號通告批準(zhǔn)，列入GB2760－1996（1999年增補(bǔ)品種），使用范圍和時用量參照執(zhí)行GB14880－94標(biāo)準(zhǔn)，作為鐵營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，這就使食品中成功強(qiáng)化鐵成為可現(xiàn)階段是現(xiàn)階段前景的鐵營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
不同鐵源的富鐵牛乳樣品感官
測定結(jié)果 樣品號 鐵源 滋味 體態(tài)特征 感官得分
1 有鐵腥味，口感很差 有絮狀沉淀、色澤深 73
2 亞鐵 有鐵腥味，口感很差 無沉淀、色澤略深 88
3 乳酸亞鐵 有鐵腥味，口感很差 有沉淀、色澤略深 80
4 NaFeEDTA 無鐵腥味，口感好 無沉淀、色澤正常 97
5 焦磷酸鐵 無鐵腥味，口感好 略有沉淀、色澤正常 92
