產(chǎn)品展廳
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羅漢果甜苷 食品級 西安浩天 優(yōu)質(zhì)貨源 優(yōu)質(zhì)商家 甜味劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥750 /公斤
- 25-1000￥700 /公斤
- ≥1000￥650 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-12-20
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 89590-98-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 80％ |
| 含量 | 80％ |
| 是否進口 | 否 |
羅漢果甜的化學(xué)成分
含羅漢果甙（esgoside），較蔗糖甜300倍，另含果糖、氨基酸、黃酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類：羅漢果甙（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，甙Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，甙Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍；次要的是D-甘露醇（D-mannitol)，其甜度為蔗糖的0.55-0.65 倍。還含大量葡萄糖（glucose),果糖（fructose)占14%。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機元素、蛋白質(zhì)、維生素C（vitamin C)等。種仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：亞油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕櫚酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕櫚油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)。
羅漢果甜的特性
與其它甜味劑相比，羅漢果甜具備多項無可比擬的優(yōu)越性質(zhì):
1、 天然甜味
羅漢果甜完全萃取于羅漢果。，不含阿期巴甜等任何人工合成甜味劑。
