產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 多聚果糖 西安浩天 實(shí)力商家 一公斤起訂
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥60 /公斤
- 25-1000￥55 /公斤
- ≥1000￥50 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-12-17
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 著色劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 232-684-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 著色劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
，碳水化合物總含量大都在50%以上，而強(qiáng)化的多聚果糖含量一般僅為0.5%～2.0%，甚至不足0.1%，采用色譜法測(cè)定多聚果糖其干擾物質(zhì)較多，且能測(cè)定聚合度為2～4的低聚果糖部分；酶聯(lián)免疫法通過(guò)測(cè)定樣品酶解前后果糖與蔗糖含量，進(jìn)而計(jì)算得出多聚果糖含量，因試劑盒的穩(wěn)定性、準(zhǔn)確性等原因，其結(jié)果的準(zhǔn)確性與重復(fù)性不甚理想；美國(guó)AOAC標(biāo)準(zhǔn)中制定的總果聚糖離子色譜法與分光光度法使用β-淀粉酶、普魯蘭酶、麥芽糖酶、外切菊粉酶、內(nèi)切菊粉酶等多種酶酶解后測(cè)定，操作步驟復(fù)雜、結(jié)果重復(fù)性差。
多聚果糖本身成分復(fù)雜，主要是由聚合度為2～60的果聚糖組成，其中低聚果糖（聚合度為2～8）可溶于乙醇，而更高聚合度的果聚糖則屬于不溶于乙醇，因此乙醇提取并沉淀蛋白方式也不適用于乳粉類樣品中多聚果糖的測(cè)定，多聚果糖只能采用果聚酶水解的間接方法測(cè)定
