產(chǎn)品展廳
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產(chǎn)品 食品級(jí) 果膠酶 西安浩天 優(yōu)質(zhì)酶制劑 質(zhì)量保證 批發(fā)零售
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥135 /公斤
- 25-1000￥128 /公斤
- ≥1000￥120 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 西安
- 發(fā)布日期： 2021-12-10
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 果膠酶 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
果膠是一種多糖，其組成有同質(zhì)多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀，相對(duì)分子質(zhì)量約20000～400000，無味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩(wěn)定，通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6～3.4的范圍內(nèi)形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉(zhuǎn)變?yōu)椴０罚皇芴?、酸的影響，但需與鈣、鎂等二價(jià)離子結(jié)合才能形成凝膠。
果膠是一類廣泛存在于植物細(xì)胞壁的初生壁和細(xì)胞中間片層的雜多糖，1824年法國藥劑師Bracennot從胡蘿卜提取得到，并將其命名為“pectin”。 果膠主要是一類以D-半乳糖醛酸（D-Galacturonic Acids，D-Gal-A）由 α-1,4-糖苷鍵連接組成的酸性雜多糖，除D-Gal-A外，還含有L-鼠李糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖等中性糖，此外還含有D-甘露糖、L-巖藻糖等多達(dá)12種的單糖，不過這些單糖在果膠中的含量很少。
