產(chǎn)品展廳
|
食品級 硬脂酰乳酸鈣 乳化劑 當(dāng)天發(fā)貨 貨源充足 食品添加劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥30 /公斤
- 25-1000￥28 /公斤
- ≥1000￥22 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-12-08
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 貨號 | 1354 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 5793-94-2 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
本品為白色或黃白色粉末。熔點(diǎn)44～51℃，HLB值5.1，有特殊臭味。難溶于水，易溶于乙醇，溶于熱植物油，但冷卻時(shí)析出。屬疏水性乳化劑。用途本品用作硬表面洗滌劑的分散劑，有處于油垢的去除。生產(chǎn)方法以硬脂酸和乳酸的酯化產(chǎn)物與碳酸鈣反應(yīng)而得。將硬脂酸加入反應(yīng)釜中加熱熔融。加濃硫酸作催化劑，加入乳酸，以苯作Chemicalbook溶劑，加熱回流并不斷把生成的水用分水器分出。反應(yīng)至終點(diǎn)后，蒸出苯，加碳酸鈉水溶液中和。將超細(xì)碳酸鈣加水分散，然后加入上述制備的硬脂酰乳酸在攪拌下加熱至60℃左右進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)。反應(yīng)2h后，靜置，將沉淀物濾出。加乙醇溶解，將不溶于乙醇的無機(jī)鹽濾出。濾液移入濃縮鍋內(nèi)，蒸出乙醇，冷卻結(jié)晶，過濾，干燥得產(chǎn)品。
硬脂酰乳酸鈣[CSL] 乳白色粉末或片狀固體，能很好地分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂，具有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑，HLB值為5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用，主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。
