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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥18 /公斤
- ≥1000￥15 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-11-10
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 氨基酸 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 56-84-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
天冬氨酸即α-氨基丁二酸，符號Asp。含二羧基的脂肪族酸性氨基酸。蛋白質(zhì)的基本組分?；瘜W(xué)式C4H7NO4。分子量133.10。結(jié)構(gòu)簡式HOOC-CH2CH(NH2)COOH。等電點(diǎn)近似值2.77，難溶于水，25℃水中溶解度0.05%，味鮮酸，閾值為0.15%。熔點(diǎn)270℃，廣泛分布于茶樹各組織和汁液中，中國的中小葉種茶樹芽葉中約含占干重的0.15%～0.25%。占氨基酸總量約4%。由天冬酰胺水解制得或由丁烯二酸合成。脫羧后形成的β-丙氨酸是合成B族維生素Chemicalbook泛酸的原料。L-天冬氨酸為無色葉片狀或棒狀晶體。熔點(diǎn)270-271℃(在封閉管中快速加熱)。比重1.6613(13/13°)。易溶于水，能溶于酸和堿溶液，不溶于乙醇。對石蕊試紙呈酸性。等電點(diǎn)2.77。[a]20D+25.7℃(3N鹽酸)，-2.43℃(3N氫氧化鈉)。存在于多種蛋白質(zhì)中，在動植物體內(nèi)也有游離存在。為未成熟的甘蔗和甜菜糖蜜中的
成分。在海洋浮游生物的氨基酸中含量較高，為表層水和孔隙水溶解游離氨基酸中的一種優(yōu)勢酸;也存在于海水的顆粒物和沉積物中。
作為一類化學(xué)物質(zhì)，天冬氨酸的通式?jīng)Q定了它們具有一些共有的基本性質(zhì)。首先，天冬氨酸是小分子物質(zhì)，分子量沒有超過1000。另外，天冬氨酸熔點(diǎn)在230℃以上，沒有確切的熔點(diǎn)，熔融時(shí)分解并放出CO2；都能溶于強(qiáng)酸和強(qiáng)堿溶液中；常溫下，天冬氨酸微溶于水，難溶于乙醇和乙醚，溶于沸水。能與酸結(jié)合成鹽，也能與堿結(jié)合成鹽。從天冬氨酸的結(jié)構(gòu)可以看出，由于天冬氨酸的分子中有不對稱的碳原子，所以具有旋光性。同時(shí)由于空間的排列位置不同，組成蛋白質(zhì)的天冬氨酸，屬L型。
