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話梅炒藕片

原料： 藕2節(jié)，話梅20顆。

輔料： 酸梅湯適量。

做法：

1.將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中；話梅去核后，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌。

2.將冰鎮(zhèn)的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。

話梅花生

原料： 花生仁一斤、話梅一包（話梅選擇酸甜的那種，不要咸得口干的那種）

做法：

1.煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮十分鐘。

2.把同享話梅一包放進(jìn)湯鍋里一起煮,轉(zhuǎn)中小火煨二十分鐘 。

3.煮花生的時(shí)間視自己對(duì)花生的軟硬喜好程度來控制，關(guān)火待涼 。

4.花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個(gè)晚上，使其充分吸收養(yǎng)分，如果實(shí)在等不及了，那就抓一把放進(jìn)嘴里。