產(chǎn)品展廳
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食品級 西安浩天 溫輪膠 優(yōu)質(zhì)商家 一公斤起購
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥70 /公斤
- 25-1000￥65 /公斤
- ≥1000￥60 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-10-25
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 96949-22-3 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
溫輪膠的制備方法，包括發(fā)酵步驟，是將溫輪膠的生產(chǎn)菌種接種于含有 碳源、氮源、無機鹽和水的無菌培養(yǎng)基中進行發(fā)酵，發(fā)酵過程是在溫度為29 ℃、pH為6.2-6.7的條件下進行需氧發(fā)酵，該方法的生產(chǎn)菌種選用鞘氨醇單 胞菌(Sphingomonas sp)CGMCC1561，對發(fā)酵終產(chǎn)物進行提取得到溫輪膠。
發(fā)酵過程包括下列工藝步驟：
A、將原始菌種制成斜面菌種；
B、將A步驟中制備的斜面菌種經(jīng)擴大培養(yǎng)制成種子液；
C、將B步驟中制備的種子液按種子液：發(fā)酵培養(yǎng)基為8％的接種量接入 發(fā)酵培養(yǎng)基接入發(fā)酵培養(yǎng)基進行發(fā)酵，其中發(fā)酵培養(yǎng)基包括下列組分(g/L)：
淀粉(水解糖)3.6 豆粕粉0.26 硝酸銨0.18
硫酸鎂0.09 磷酸氫二鉀0.11 碳酸鈣0.11
微量元素0.001-0.0015
發(fā)酵中培養(yǎng)溫度為29℃、pH6.2-6.7、通風(fēng)量為0.15-1vvm、發(fā)酵周期 為72小時。
所述的A步驟中斜面菌種的制備過程中的培養(yǎng)基包括下列組分(g/L)：
蔗糖1-1.2 酵母膏0.25-0.3 牛肉膏0.25-0.3
蛋白胨0.1-0.15 瓊脂2-2.2 消泡劑0.07-0.1
培養(yǎng)基的pH為6.2-6.7。
